 |
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密是本非常有意思的飲食書﹐買東西之前就是要貨比三家，天底下竟然有這麼好的事
好看的飲食蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密全書的內容大意!
使用新上市
，最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
在網路上很夯，人氣蠻不錯，購買也很便利，很值得納入購物車。
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 不需要特地跑到外面找。
作者： 德麥烘焙團隊
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/16
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了！
博客來
,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您
商品訊息功能:
烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開
研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密
帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處
本書由蛋糕基本原料和必備器具開始，帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界，一步步認識三大蛋糕種類：
1. 麵糊類蛋糕－油脂成分最高的蛋糕體，以高油脂和麵粉及糖的拌合過程，拌入空氣幫助膨脹。
2. 乳沫類蛋糕－利用雞蛋的起泡性，透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹，又分為海綿和天使蛋糕兩種。
3. 戚風類蛋糕－結合麵糊類蛋糕和乳沫類蛋糕特色，做出口感濕潤、組織鬆軟。
由最專業的研發團隊帶您一次學會市場上最受歡迎的五星級蛋糕配方！
Lesson１基礎器具概念
從簡單的蛋糕原料、器具、分類說明，到蛋糕糖量、油量、蛋白打發程度對蛋糕體和口感的影響，從中了解原料與製程的相對關係。
Lesson 2麵糊類蛋糕
金磚費南雪、巧克力費南雪、無花果費南雪、瑪德蓮貝殼蛋糕、地瓜燒菓子、橙香燒果子、無花果蛋糕、巧栗、桔子蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、水果磅蛋糕、老奶奶水果蛋糕……
Lesson 3乳沫類蛋糕
金棗蛋糕、蜂蜜鬆糕、桂圓蛋糕、杯子蛋糕、草莓天使、銅鑼燒、黑棗糕、原味輕乳酪、蔥花鹹蛋糕、日式歐貝拉、日式生乳酪、提拉米蘇、德式黑森林……
Lesson 4戚風類蛋糕
紅茶戚風蛋糕、咖啡戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、香柚戚風蛋糕、香蕉戚風蛋糕、日式巧克力戚風養生雜糧蛋糕、波士頓派、生乳起司、葡萄果乾瑞士卷、生乳卷、草莓乳酪卷、生巧克力蛋糕卷、黑芝麻蛋糕卷、聖代水果蛋糕……
使用新上市
作者： 德麥烘焙團隊
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/16
- 語言：繁體中文
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密
|
買東西之前就是要貨比三家，天底下竟然有這麼好的事
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密推薦，蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密討論，蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密比較評比，蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密開箱文，蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密部落客
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密那裡買，蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密價格，蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密特賣會，蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密評比，蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密部落客 推薦
景午叢編（上編） | 黑暗的閘門：中國左翼文學運動研究（精裝） | ||
文學精義 | 中國現代文學：女作家趙清閣選集 |
|
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密
博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博博客來客來網路書店歡迎您
- 博客來人生十八局全站熱銷 博客來網路書局 博客來人生十八局全站熱銷@E@
- 博客來做一桌好菜：70道讓人味蕾大開的豐盛菜餚推薦介紹 博客來網路書店 博客來做一桌好菜：70道讓人味蕾大開的豐盛菜餚推薦介紹
- 博客來KITTY GOODS COLLECTION 98’春夏特別版指定好物 博客來網路書店 博客來KITTY GOODS COLLECTION 98’春夏特別版指定好物
AE5716CF8073E0C4
留言列表
